自社のブランド卵「養生卵」を使った焼き菓子セット。専属のパティシエが、洗卵後すぐの新鮮な卵で作っています。どれも卵の風味を感じられる味わいです。
養鶏場が手掛ける「焼き菓子セット」
自社で運営している直売所「たまご畑」で大人気の、自家製焼き菓子セットです。直売所に併設された調理場で、専属のパティシエが腕を振るっています。もちろん使用する卵は、自社のブランド卵「養生卵（ようじょうらん）」。濃厚な卵の風味を活かした養鶏場ならではの焼き菓子は、とっておきな日のお茶菓子にどうぞ。
ストレスを与えない飼育環境にこだわった「養生卵」
動物を「感受性のある存在」と捉えた、ヨーロッパ発の考え方「アニマル・ウェルフェア」。鎌田養鶏はこの考え方に賛同し、鶏にストレスを与えない飼育環境にこだわっています。鶏の習性に基づいて設計されたケージをドイツから取り寄せ、快適で清潔な環境で飼育。毎日の鶏の健康チェックも欠かしません。こうした環境でのびのびと育った鶏から産まれた卵は、新鮮・濃厚でお菓子作りにも適しています。
ラインナップ
1. たまごサブレ
丸い卵型が可愛らしいサクサク食感のサブレ。卵の風味をしっかりと感じられるように、卵の分量にこだわっています。
2. ディアマンクッキー（バニラ・ショコラ）
フランスで昔から馴染みのある定番クッキー。卵黄のみを混ぜ合わせることで、サクッと食感に仕上げています。
3. パウンドケーキ（フルーツ・ショコラ）
ベリーがトッピングされたフルーツと、チョコレート味の生地が練り込まれたショコラの2種類をご用意。卵の風味の中に、ほんのりとラム酒が香る大人な味わいです。
4. 桃菓（ももか）
柏崎の名産品「砂丘桃」のピューレを練り込んだ黄身餡を、パイ生地で包んだお菓子。甘酸っぱい味わいが人気です。